苗栗縣政府今（3）日在縣府第一辦公大樓舉行「115年度食品衛生管理分級評核授獎儀式」。今年共有340家食品業者參與評核，衛生局依據食品良好衛生規範（GHP）進行審查，最終132家業者通過認證，其中99家獲頒「優級」、33家獲頒「良級」，以實際行動落實食品衛生自主管理，為民眾飲食安全把關。

苗栗縣副縣長賴香伶代表縣長鍾東錦出席，孫素娥、廖英利、楊明燁、廖秀紅等多位議員，以及各鄉鎮獲獎餐飲業代表一同與會。現場氣氛熱絡，掌聲不斷，並設置得獎商家攤位，民眾品嚐後讚不絕口。

苗栗縣政府指出，食品安全是施政重點之一。分級評核不只是評比，更是輔導業者建立自主管理制度、提升經營品質的重要過程。評核項目涵蓋從業人員衛生、食材來源與保存、製備流程、環境設施及餐飲場所衛生等面向，引導業者從「符合法規」進一步邁向「自主管理」，讓食安落實在每個製作細節。

圖：苗栗縣副縣長頒獎給獲獎業者/林冬生 攝影

今年參與評核的340家業者中，包含40家客庄餐廳，其中24家榮獲優良獎章。縣府希望透過結合客家傳統飲食文化與現代食品衛生管理，讓苗栗美食兼具「好吃」與「安心」，並鼓勵更多在地餐飲業者提升衛生品質，讓具有地方特色的客庄美食，成為民眾放心品嚐的選擇。

活動現場邀請棗莊、紅豆食府、巧軒餐館、老主顧、福堂餅行、阿梅姐日常手作味自慢糧倉等6家在地業者，展示並供嘉賓小嚐酸菜芋泥鴨、紅棗雞湯、芋頭米糕、香煎芋糕等道地客家菜，以及肚臍餅、福氣餅、客家饅糧等特色糕點，呈現苗栗豐富多元的客庄飲食文化。

苗栗縣政府強調，未來將持續結合食品衛生管理與觀光，讓「食安」成為苗栗美食最重要的品牌底蘊，讓遊客與在地鄉親都能「吃得道地、吃得安心、吃得放心」，共同打造苗栗「好食、好客」的美好飲食環境。

圖：苗栗縣115年度食品衛生管理分級評核授獎合影/林冬生 攝影